O "meu cabrito com castanhas"

• 1 kg de cabrito
• 500g de castanhas peladas
• 2 dl de vinho tinto ou sumo de uma laranja
• 4 dentes de alho
• 1 pouco de alecrim
• noz moscada
• sal
• pimenta
• 1 cebola grande
• 1 chouriço
• tomate pelado
• 2 cenouras grossamente raladas
• colorau

De véspera temperar o cabrito com vinho tinto, alhos picados, noz moscada, alecrim, pimenta e sal.
Num tacho refogar a cebola com o chouriço as rodelas e acrescentar a carne ja temperada .
Adicione um pouco de agua , tomate pelado, colorau, coentros picados e a cenoura ralada .
Deixe cozinhar adicionando um pouco de sal.
Quando estiver quase cozinhado adicione as castanhas e deixe cozer por mais ou menos 10 minutos
Sirva com batata frita aos quadrados, ou puré de batata.
Bom apetite